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一道：三明治

早起 5 分鐘，有菜又有肉。

食材：雞蛋、面包片、生菜、火腿片、番茄醬

做法：

1、碗中打入兩個雞蛋，撒點椒鹽粉，打成蛋液備用；準備兩片面包、兩片生菜、兩片火腿、番茄醬一包；

2、起鍋淋入雞蛋液，先不開火，然后放入面包片，讓其均勻地裹上雞蛋液，撒點黑芝麻；

3、開火烙至蛋液定型，迅速翻面，放上準備好的生菜、火腿片，擠上番茄醬，把兩邊折起來，三明治就做好了。

二道：饅頭雞蛋餅

你可能做夢都想不到，把饅頭切成小丁，出鍋瞬間變成一道營養早餐，一起來看看是怎么做的吧。

食材：饅頭、雞蛋、火腿、蔥花、黑芝麻

做法：

1、碗中打入三個雞蛋，撒點椒鹽粉，打成蛋液備用；將兩個饅頭切成小丁備用；

2、鍋中燒油，油熱后倒入切好的饅頭丁，小火炒至四面金黃，放入火腿丁、蔥花，倒入打散的雞蛋液，撒上黑芝麻，小火煎至定型熟透即可。

這樣做的早餐饅頭雞蛋餅非常的好吃，喜歡你也收藏做起來。

三道：鍋貼

萬萬沒想到，用幾張餃子皮竟然能做出如此美味的鍋貼，外皮焦香酥脆，內里鮮嫩多汁。

調味：鹽、雞精、五香粉、蠔油、生抽、老抽、香油

做法：

1、剁好的肉餡，放玉米粒、胡蘿卜丁、蔥花，調味放鹽、雞精、五香粉、蠔油、生抽、老抽、少許香油，順時針方向攪拌均勻備用；

2、準備餃子皮放上肉餡，邊緣抹上清水，對折起來再捏緊，生的鍋貼就做好了；

3、平底鍋刷油，依次放入鍋貼，用中小火煎至底部金黃后，倒入提前調好的水淀粉，扣蓋燜10分鐘，燜到收干水分后，撒上一把黑芝麻和小蔥花即可。

這樣做的鍋貼，個個金黃酥脆，鮮嫩多汁，一口下去真的太滿足了。

四道：西葫蘆雞蛋餅

STAR如果孩子不愛吃蔬菜的話，你可以試著這樣做吧，當做早餐很不錯。T OF SPRING

食材：西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋、面粉、蔥花

調味：食鹽、五香粉

做法：

1、用擦絲器把西葫蘆和胡蘿卜擦成細絲，蔬菜的水分比較大，撒少許食用鹽，腌制5分鐘后攥干水分，倒入三個雞蛋，一大勺面粉，調味放食鹽、五香粉，少許蔥花，用筷子攪拌均勻；

2、電餅鐺刷油，放入蔬菜糊，用鏟子整理平整，蓋上蓋子，開大火煎到兩面金黃，改刀切成小塊即可。

這樣做的早餐餅，簡單快速，營養豐富，想吃你也趕緊動手去做吧。

五道：雞蛋餅

以后面粉別再蒸饅頭了，教你一個懶人做法，不用揉面，也不用搟面，筷子攪一攪，出鍋比面包還松軟，簡單兩步就能搞定。

食材：面粉、雞蛋、青椒、火腿、白糖、酵母粉

調味：食鹽、五香粉

做法：

1、準備500克面粉，加5克白糖，10克鹽，5克酵母粉，400克溫水，攪拌成無顆粒面糊，扣蓋醒發至2倍大，醒好的面粉用筷子攪拌排氣；

2、碗里打5個雞蛋，加鹽和五香粉，然后充分攪拌成雞蛋液備用；

3、雙手抹油，揪一塊醒好的面糊，放入刷油預熱的鍋中，按成中間薄兩邊厚的小餅，放點青椒丁，撒點火腿丁，烙至一面金黃定型后，淋上雞蛋液，趁它不注意翻個面，兩邊金黃熟透就可以出鍋了。

這樣做的雞蛋餅，香甜味美，營養又好吃，學會了回家安排做起來吧。

六道：小碗米糕

誰會想到把牛奶倒進大米中，竟然會做出這么好吃的美食，關鍵做法還非常簡單。

食材：大米、牛奶、面粉、白糖、酵母粉、葡萄干、紅棗

做法：

1、500克大米加入清水，泡一個小時，瀝干水分倒入豆漿機里，加入一盒牛奶，按果蔬鍵打成細膩的米糊，倒入大碗中，加適量的白糖，5克酵母粉，100克面粉，攪成細膩的面糊，蓋上保鮮膜醒發兩倍大，醒好的面全是蜂窩孔，放一把葡萄干，用筷子充分攪拌排氣；

2、準備幾個錫紙小碗刷上油，將米糊倒入小碗中，上面再擺點紅棗，放入蒸鍋，水開后蒸半個小時，關火燜兩分鐘。

這樣做的小碗米糕，松軟香甜又勁道，米香味十足，太好吃了。收藏起來，想吃的時候隨時就能找到了。

七道：雞蛋烙餅

大家是不是覺得做面食太難了，其實是沒有找到簡單的方法，比如這個不用揉面、搟面的雞蛋餅。

食材：面粉、酵母粉、雞蛋、青椒、火腿

調味：鹽、蔥花、番茄醬

做法：

1、300克面粉，一小勺鹽， 5克酵母粉，230毫升不燙手的溫水，用筷子攪成面團，醒發至兩倍大；

2、碗里打入雞蛋、放青椒丁、火腿丁、蔥花、鹽，攪拌均勻備用；

3、手上抹油，揪一塊醒發好的面團，輕輕壓扁，中間掏個洞防止回縮；

4、鍋里倒入雞蛋液，稍微定型以后放入餅，全成開小火把餅烙熟。

小朋友喜歡吃番茄醬，可以擠點，外脆里香，真的是特別好吃。

八道：西葫蘆餡

每次做這個不用和面的小餡餅，我家孩子吃飯的速度都變快了，2口1個

食材：西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋、木耳、蔥花、餃子皮

調味：雞精、十三香、生抽、蠔油、食用油

做法：

1、先把西葫蘆擦成絲，再搭配點胡蘿卜絲，加少許鹽殺出水分，再擠出多余的水分，放炒好的雞蛋碎、木耳碎、小蔥花，調味放雞精、十三香、少許生抽，蠔油，一勺食用油，餡就做好了；

2、準備適量的餃子皮搟薄，放入調好的餡料，然后像包子一樣給它包起來，不露餡就可以了；

3、放入刷油的平底鍋，小火慢煎，煎至兩面金黃即可。